Για την οικογένεια Νικολάου, η μαγειρική είναι κάτι περισσότερο από μια απλή οικογενειακή υπόθεση. Με καταγωγή από την Κυρτώνη, ένα ορεινό χωριό βόρεια της Αθήνας, οι αδερφές Μαρία και Ντίνα Νικολάου δεν φαντάζονταν ποτέ ότι θα έγραφαν μαζί μια οικογενειακή ιστορία στο Παρίσι, όπου μοιράζονται την κουζίνα της πατρίδας τους. Ωστόσο, το φαγητό ήταν πάντα μια διαρκής παρουσία στην οικογένειά τους, συνυφασμένο με τον ιστό των συνταγών και των κοινών γευμάτων τους.